Genel olarak vegan beslenme şeklini benimseyen kişilerin, muhtemelen yeterli protein alamayacakları konusunda bir yanlış anlama söz konusudur. Oysa bir vegan diyeti, gerçekte sadece meyve ve sebze yemekten çok daha fazlasını ifade etmektedir. Gerçekte vegan bir diyet uygulayan birinin tabağı, meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, kabuklu yemişler ve tohumlar, fasulye ve baklagiller ve soya ürünleri gibi sadece bitkisel gıdalarla dolu değildir. Süt, peynir ve yumurta tüketen ancak et tüketmeyen vejetaryenlerin aksine veganlar, et, balık, yumurta ve süt ürünleri dahil hayvansal ürünlerden, ayrıca jelatin ve bal gibi bir hayvandan elde edilen gıdalardan kaçınır.

Pratikte bitki bazlı ve vegan kavramları genelde birbirinin yerine kullanılır, ancak bu iki kavram arasında bir fark vardır. Veganlar sadece bitkisel gıdaları tüketirken, bitki bazlı beslenenler, yine de bazı hayvansal ürünleri sınırlı miktarlarda tüketir. Örneğin bitki bazlı bir yemek, kavrulmuş sebzeler, avokado, süt içermeyen sos ve küçük bir parça ızgara tavuk içerirken, veganlar bu tavuğu, tofu (soya peyniri) ile değiştirir.

Vegan gıdalar, vücudun sindiremediği bitkilerin bir parçası olan lifle doludur. Bu durumda lif insanda tokluk hissi yaratır ve aynı zamanda sindirime yardımcı olur. Yapılan bir araştırmaya göre yüksek lifli bir beslenme sürdürmek, kolon kanseri geliştirme riskini düşürmektedir. Beyaz fasulye, nohut, enginar, kabak çekirdeği ve avokado, lif açısından zengin gıdalardır. Vegan gıdalar diğer taraftan şeker hastalığı geliştirme riskini azaltmaktadır, antioksidanlar açısından zengindir ve sağlıklı bir kalbi desteklemektedir.

Buna karşılık vegan beslenme şeklinin bazı dezavantajları da yok değil. Örneğin veganların yeterli demir ve kalsiyum almak için ekstra çaba harcaması gerekmektedir. Veganların belli besinler için takviye almaları gerekmektedir. Ayrıca dengeli beslenme olmazsa veganlar eksik protein almış olmaktadır.

Kuruluşumuz bünyesinde vegan anlayışa uygun çok sayıda test ve analiz yapılmakta ve vegan sertifikasyon hizmetleri verilmektedir. Bu hizmetler, yürürlükte olan yasal düzenlemelere ve yerli yabancı kuruluşlar tarafından geliştirilen standartlara uygun şekilde gerçekleştirilmektedir. Bu kapsamda olmak üzere talep eden kişi ve kuruluşlara V-Mark sertifikasyon hizmetleri de verilmektedir.