EnglishChinese (Traditional)FrenchGermanGreekItalianPortugueseRussianSpanishTurkishPersianGeorgian
Vegan Gıda Sektörü

Gıda Ürünleri İçin Hangi Testler Yapılıyor?

Veganlar ve vejetaryenler için uygun olarak etiketlenen hazır gıdalar ve gıda ürünlerinde, üretim sürecinde ortak üretim hatlarından veya tedarik zincirindeki kontamine bir üründen kaynaklanan eser miktarda et bulunabilir. Gelişmiş laboratuvarlarda gıda ürünlerinin orijinalliğini ve izlenebilirliğini değerlendirmek amacı ile çok sayıda testler gerçekleştirilmektedir. Örneğin, et ve balık türü testleri, alerjenler testleri, et ürünlerinde tağşiş ve bal testleri başta olmak üzere daha birçok parametre test edilmektedir. Bu laboratuvarlarda ELISA, gerçek zamanlı PCR (polimeraz zincir reaksiyonu) ve yeni nesil bir dizi protein veya DNA bazlı analitik teknikler kullanılmaktadır. Bu tekniklerin hepsi de, ürünlerde et veya balık türlerinin bulunup bulunmadığına dair doğrulayıcı sonuçlar vermektedir.

Gıda Ürünleri İçin Hangi Testler Yapılıyor?

Son yıllarda vegan sayısında çok büyük artış izlenmektedir. Bunun birçok sebepleri bulunmaktadır. Vegan ürünlerin inovasyonu, tüketici için daha fazla bulunabilirlik anlamına gelmektedir. Diğer taraftan besi hayvanlarına yapılan eziyet gittikçe dikkat çekmektedir. Tüketiciler artık sağlıkları ve çevre konusunda giderek daha bilinçli olmaktadır. İster ormansızlaşma ister fabrika çiftçiliği uygulamaları olsun, et yetiştirirken gıda zinciri üzerindeki problemlerden insanlar sürekli haberdar olmaktadır. Sonuç olarak, el dokuması kenevir kıyafetler giyen, et tüketmeyen ve bakliyat ve fasulye yiyen bireylerin sayısı hızla artmaktadır. Bu potansiyel büyüme beraberinde veganlar için güven unsurunu gündeme getirmektedir. Vegan pazarına özel yeni ürünler piyasaya çıktıkça, bu ürünlerin tamamen vegan dostu olduğunun kanıtlarına da ihtiyaç duyulmaya başlanmıştır.

Marketlerde sunulan vegan gıda ürünlerin gizemini çözmek için laboratuvarlarda dört geniş kategoride testler yapılmaktadır: vegan peynir, et, yoğurt ve süt. Örneğin veganlar için tasarlanan bir peynir türü olan, kajudan üretilen vegan çift kremalı peynirin de taklitleri yapılmaktadır. Sahte peynir, gerçek peynirden üç kat daha az protein ve dört kat daha az sodyum içermektedir.

Kuruluşumuz bünyesinde vegan anlayışa uygun çok sayıda test ve analiz yapılmakta ve vegan sertifikasyon hizmetleri verilmektedir. Bu hizmetler, yürürlükte olan yasal düzenlemelere ve yerli yabancı kuruluşlar tarafından geliştirilen standartlara uygun şekilde gerçekleştirilmektedir. Bu kapsamda olmak üzere talep eden kişi ve kuruluşlara V-Mark sertifikasyon hizmetleri de verilmektedir.

Vegan Etiketi

Yakın zamanda yapılan uluslararası bir anket çalışmasında, tüketicilerin, özellikle de genç nüfusun giderek artan şekilde sertifikalara ve etiketlere bağlı alışveriş kararları verdiğini ortaya koymuştur.

Tüketicilerin yüzde 91’i, ürünün vegan olduğunu garanti eden ve bağımsız bir kuruluş tarafından etiketlenmiş ürünleri tercih etmektedir.

Vegan Gıda Sektörü

Gıda Sektöründe Vegan Anlayışı
Vegan Gıda Ürünler Neden Önemli?
Vegan Gıda Ürünleri Neler?
Cruelty-Free Gıda Nedir?
Gıda Ürünlerinin Vegan Olması Ne Anlam Taşıyor?
Gıda Ürünlerin İçeriğinde Hayvansal Kaynaklı Neler Var?
Gıda Ürünleri İçin Hangi Testler Yapılıyor?
Veganlar İçin Doğa Dostu Gıdalar
Vegan Antioksidan Gıdalar Farklı mı?
Bitkisel Süt Nedir, Sağlıklı mıdır?
Bitkisel Burger Nedir?
Vegan Margarin Alanında Çalışmalar
Veganlar İçin Sentetik Et Üretiliyor
Bitki Bazlı Beslenme Faydalı mı?
En İyi Vegan Protein Kaynakları
Balık ve Deniz Ürünlerinden Uzak Durmak İçin Birçok Neden Var
Neden Yumurtadan Kaçınmalı?
Vegan Gıda Sertifikası
Vegan Yiyecek Ambalajları Sertifikası
Vegan İçecek Sertifikası
Vegan Yemek Takımları Sertifikası
Vegan Baharatlar Sertifikası
Vegan Tatlılar Sertifikası
Vegan Un Ürünleri Sertifikası
Vegan Süt Ürünleri Sertifikası
Vegan Balık Alternatifleri Sertifikası
Vegan Soslar Sertifikası
Vegan Atıştırmalıklar Sertifikası
Vegan Kahvaltılık Ürünler Sertifikası
Vegan Çorba Sertifikası
Vegan Ekmek Ürünleri Sertifikası
Vegan Yiyecek Katkı Maddeleri Sertifikası
Vegan Meyve ve Sebzeler Sertifikası
Vegan Yiyecek Saklama Çözümleri Sertifikası
Vegan İçecek Hazırlama Ekipmanları Sertifikası
Vegan Mutfak Gereçleri Sertifikası
Vegan Temel Gıdalar Sertifikası
Vegan Hazır Yemekler Sertifikası
Vegan Kek ve Pasta Malzemeleri Sertifikası
Vegan Pasta ve Tatlılar Sertifikası
Vegan Çikolata ve Şekerleme Sertifikası
Vegan Dondurma Sertifikası
Vegan Süt ve Süt Ürünleri Alternatifleri Sertifikası
Vegan Diyet Ürünleri Sertifikası
Vegan Supplementler Sertifikası

V-MARK HAKKINDA

BELGELENDİRME

VEGAN ETİKETİ

VEGAN KRİTERLERİ

SERTİFİKA SÜRECİ

VEGAN TESTLERİ

VEGAN GIDA

VEGAN İLAÇ

VEGAN KOZMETİK

VEGAN SPOR

VEGAN TEKSTİL

VEGAN TEMİZLİK

Site içinde ara