EnglishChinese (Traditional)FrenchGermanGreekItalianPortugueseRussianSpanishTurkishPersianGeorgian
Vegan Gıda Sektörü

Balık ve Deniz Ürünlerinden Uzak Durmak İçin Birçok Neden Var

Vegan diyeti, herhangi bir et veya hayvansal ürün yemekten kaçınmayı içermektedir. Buna kümes hayvanları ile balık ve kabuklu deniz ürünleri dahildir. Veganlar ayrıca bal, süt ürünleri ve jelatin gibi hayvanlardan elde edilen diğer gıdalardan da kaçınırlar. Bunun nedeni, bu bileşenlerin üretiminin etik dışı, eziyet verici veya hayvanların sağlığına zararlı olarak kabul edilmesidir.

Balık ve Deniz Ürünlerinden Uzak Durmak İçin Birçok Neden Var

Balıklar ve deniz ürünleri, vegan ve vejetaryen diyetlerinin bir parçası olarak tüketilmese de, bazı bitki bazlı diyetler belli balık türlerini içerebilir. Örneğin, vejetaryen diyete balık ve deniz ürünleri ekleyen kişiler genellikle etten kaçınırlar, ancak diyetlerine balık dahil edebilirler. Bunların çoğu balık tüketiminin yanı sıra lakto-ovo vejetaryendir, yani süt ve yumurta da tüketirler. Bu arada bazıları istiridye, midye ve tarak gibi çift kabuklu yumuşakçaları içeren bitki bazlı bir beslenme şeklini benimser. Çünkü bu türlerin merkezi bir sinir sistemi yoktur ve ağrıyı diğer hayvan türleri ile aynı şekilde algılayamazlar.

Bu arada çiftlik balıkları, açık denizde yakalanmış balıklardan daha fazla sürdürülebilirlik sunmamaktadır. Çünkü çiftlik balıklarının çoğu genetiği değiştirilmiş ve yüksek dozda antibiyotik içeren diyetlerle beslenmektedir. Yoğun şekilde kalabalık denizaltı kafeslerinde yetiştirilmektedir ve deniz biti gibi fırsatçı parazitler, birçok balık çiftliğini tamamen istila edebilmektedir.

Aslında her türden balık yemek, endişe verici sağlık riskleri yaratmaktadır. Balıklar yüksek düzeyde cıva ve PCB’ler (poliklorlu bifeniller) gibi kanserojen maddeler biriktirebilir. Dünya okyanusları giderek daha fazla kirlenmektedir. Günlük atılan geri dönüştürülmemiş plastik miktarı dikkate alınırsa, deniz ürünleri kontaminasyon riskleri daha da artacaktır.

Soğuk okyanus sularından balık yemenin faydaları büyüktür. Bu balıklar mükemmel omega 3 ve yağ asitleri sunar. Bu yağ molekülleri beyin sağlığı ile ilişkilidir. Ancak çia tohumları da bu yağları içermektedir. Çia tohumları soya sütüyle karıştırılmakta veya yumurta yerine kullanılmaktadır.

Kuruluşumuz bünyesinde vegan anlayışa uygun çok sayıda test ve analiz yapılmakta ve vegan sertifikasyon hizmetleri verilmektedir. Bu hizmetler, yürürlükte olan yasal düzenlemelere ve yerli yabancı kuruluşlar tarafından geliştirilen standartlara uygun şekilde gerçekleştirilmektedir. Bu kapsamda olmak üzere talep eden kişi ve kuruluşlara V-Mark sertifikasyon hizmetleri de verilmektedir.

Vegan Etiketi

Yakın zamanda yapılan uluslararası bir anket çalışmasında, tüketicilerin, özellikle de genç nüfusun giderek artan şekilde sertifikalara ve etiketlere bağlı alışveriş kararları verdiğini ortaya koymuştur.

Tüketicilerin yüzde 91’i, ürünün vegan olduğunu garanti eden ve bağımsız bir kuruluş tarafından etiketlenmiş ürünleri tercih etmektedir.

Vegan Gıda Sektörü

Gıda Sektöründe Vegan Anlayışı
Vegan Gıda Ürünler Neden Önemli?
Vegan Gıda Ürünleri Neler?
Cruelty-Free Gıda Nedir?
Gıda Ürünlerinin Vegan Olması Ne Anlam Taşıyor?
Gıda Ürünlerin İçeriğinde Hayvansal Kaynaklı Neler Var?
Gıda Ürünleri İçin Hangi Testler Yapılıyor?
Veganlar İçin Doğa Dostu Gıdalar
Vegan Antioksidan Gıdalar Farklı mı?
Bitkisel Süt Nedir, Sağlıklı mıdır?
Bitkisel Burger Nedir?
Vegan Margarin Alanında Çalışmalar
Veganlar İçin Sentetik Et Üretiliyor
Bitki Bazlı Beslenme Faydalı mı?
En İyi Vegan Protein Kaynakları
Balık ve Deniz Ürünlerinden Uzak Durmak İçin Birçok Neden Var
Neden Yumurtadan Kaçınmalı?

V-MARK HAKKINDA

BELGELENDİRME

VEGAN ETİKETİ

VEGAN KRİTERLERİ

SERTİFİKA SÜRECİ

VEGAN TESTLERİ

VEGAN GIDA

VEGAN İLAÇ

VEGAN KOZMETİK

VEGAN SPOR

VEGAN TEKSTİL

VEGAN TEMİZLİK

Site içinde ara